园艺产品涂料的成膜剂
发布时间：3/8/2019 11:57:29 AM
（1）涂膜的作用 涂膜(coating)是用蜡液或胶体物质涂在某些果蔬产品表面使其保鲜的技术。涂膜也称打蜡（waxing），随着采后技术的发展，涂料的种类越来越多，所以概称为涂膜。涂膜处理可在果实表面表成一层薄而均匀的透明被膜，可抑制呼吸作用和水分蒸散，从而减少营养物质的消耗，延缓萎蔫和衰老；由于有涂被膜的保护，可减少病菌的侵染；涂膜可增进产品表面光泽，改善外观，提高商品价值。
（2）涂料的种类和应用 目前应用的大多数蜡涂料都以石蜡和巴西棕榈蜡混合作为基础原料，石蜡可以很好地控制失水，而巴西棕榈蜡能使果实产生诱人的光泽。近年来，含有聚乙烯、合成树脂物质、乳化剂和润湿剂的蜡涂料逐渐应用，它们常作为杀菌剂的栽体或作为防止衰老、生理失调和发芽抑制剂的载体。1989年化工部北京化工研究院研制出CFW果蜡，又称吗啉脂肪酸果蜡，是一种水溶性的果蜡，可以作为水果和蔬菜须采后商品化处理的涂蜡保鲜剂，其质量已达到国外同类产品产平。
（3）使用涂料的注意事项 ①涂膜应厚薄均匀、适当。 ②涂料本身必须安全无毒，无损人体健康。③成本低廉，使用方法简便，材料易得，便于推广。④只能在短期贮藏、运输或上市前进行处理，以改善产品的外观。
（4）涂料处理的方法 ①浸涂法。将涂料配成一定浓度的溶液，把水果和蔬菜浸入溶液中，一定时间后，取出晾干、包装、贮藏和运输。此法耗费蜡液多，不易掌握涂膜厚薄。②刷涂法。用细软毛刷或用柔软的泡沫塑料蘸上涂料液在果实表面涂刷以至形成均匀的涂料薄膜。③喷涂法。水果和蔬菜清洗干燥后，喷涂上一层均匀的薄层涂料。
（2）涂料的种类和应用 目前应用的大多数蜡涂料都以石蜡和巴西棕榈蜡混合作为基础原料，石蜡可以很好地控制失水，而巴西棕榈蜡能使果实产生诱人的光泽。近年来，含有聚乙烯、合成树脂物质、乳化剂和润湿剂的蜡涂料逐渐应用，它们常作为杀菌剂的栽体或作为防止衰老、生理失调和发芽抑制剂的载体。1989年化工部北京化工研究院研制出CFW果蜡，又称吗啉脂肪酸果蜡，是一种水溶性的果蜡，可以作为水果和蔬菜须采后商品化处理的涂蜡保鲜剂，其质量已达到国外同类产品产平。
（3）使用涂料的注意事项 ①涂膜应厚薄均匀、适当。 ②涂料本身必须安全无毒，无损人体健康。③成本低廉，使用方法简便，材料易得，便于推广。④只能在短期贮藏、运输或上市前进行处理，以改善产品的外观。
（4）涂料处理的方法 ①浸涂法。将涂料配成一定浓度的溶液，把水果和蔬菜浸入溶液中，一定时间后，取出晾干、包装、贮藏和运输。此法耗费蜡液多，不易掌握涂膜厚薄。②刷涂法。用细软毛刷或用柔软的泡沫塑料蘸上涂料液在果实表面涂刷以至形成均匀的涂料薄膜。③喷涂法。水果和蔬菜清洗干燥后，喷涂上一层均匀的薄层涂料。
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